追加の料理

敦賀ふぐ薄造り（てっさ）
なかいのてっさはちょっぴり厚め。この厚みが旨みと歯応えを引き出します。
3~4人前　6,000円（税別）

焼きふぐ
特製たれに漬け込んだ敦賀ふぐを遠赤外線グリルでじっくりと焼き上げました。
特製たれには、柑橘を入れているので香ばしさの中にも爽やかな後口です。
2人前（6切れ）
2,000円（税別）

敦賀ふぐのたたき
とらふぐを炙って肉厚にスライスしました。薬味と最高の相性です。
3〜4人前　4,000円（税別）

敦賀ふぐの唐揚げ
とらふぐの旨みは骨のまわりにたっぷりあります。香ばしいので、おつまみにぴったりです。
2人前（6切れ）
2,000円（税別）