夏にも美味しい敦賀ふぐ

敦賀ふぐの宿なかいです。
今年の夏も「夏ふぐ」のお料理のプランをご用意致しました。

「夏にふぐ料理？」
「ふぐの旬は冬では？」と思われるお客様も多いかと思います。

とらふぐ（養殖）は、温度などの環境ストレスに弱く、
夏を越すことが非常に難しいデリケートな魚です。

そのため、夏でも安定して出荷できる養殖業者は限られており、
多くは3月頃で出荷を終え、次の稚魚を迎える準備に入ります。

そんな中、敦賀ふぐの宿なかいは、とらふぐを稚魚から育てる養殖業者でもあります。

夏でも美味しいとらふぐ料理をお楽しみいただけるよう、
独自の工夫と技術で「夏ふぐ」を育てています。

夏のとらふぐも旨味があり、とても美味です。

ひんやり涼やかなふぐの薄造りはもちろん、
敦賀真鯛は三種（炙り・皮造り・お造り）でご提供いたします。

夏にも美味しい「敦賀ふぐ」と「敦賀真鯛」を、ぜひご賞味くださいませ。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026年夏期限定宿泊プランはこちら