2026年水島海水浴場オープンします。
敦賀ふぐの宿なかいです。 今年(令和8年)も海開きします! 水島行運行期間: 2026年7月11日(土)~8月30日(日)、9月5日(土)、6日(日) ※9月5日(土)、6日(日)も追加で運行いたします。 日帰りの方の水島までの船代は大人1...
敦賀ふぐの宿なかいです。 今年(令和8年)も海開きします! 水島行運行期間: 2026年7月11日(土)~8月30日(日)、9月5日(土)、6日(日) ※9月5日(土)、6日(日)も追加で運行いたします。 日帰りの方の水島までの船代は大人1...
【電話予約】5月13日(水) 午前9時より受付開始 【インターネット予約】5月15日(金)より受付開始(なかいHP・楽天トラベル・じゃらん) 敦賀ふぐの宿なかいです。 今年の夏も「夏ふぐ」のお料理のプランをご用意致しました。 「夏にふぐ料理...
予約開始日 【電話予約】5月13日(水) 午前9時〜 【インターネット予約】5月15日(金)〜 1泊夕朝食:税込 22,000円 夏ふぐ料理を個室でゆっ...
1泊夕朝食:税込22,000円 ※令和8年6月30日までの料金です 贅沢の極み。とらふぐのすべてを味わい尽くす。 当館が丹精込めて育てた「敦賀ふぐ」を、余...
1泊夕朝食:税込20,900円 ※令和8年6月30日までの料金です 敦賀の海が育んだ、とらふぐと真鯛の饗宴。 豊かな漁場として知られる敦賀湾で、当宿が自ら...
お食事のみ:税込 12,100円 ※令和8年6月30日までの料金です 贅沢の極み。とらふぐのすべてを味わい尽くす。 当館が丹精込めて育てた「敦賀ふぐ」を余...
栄養分が豊富な敦賀湾で育て
自信を持ってブランド化されたのが
『敦賀ふぐ』と『敦賀真鯛』です
店主の祖父と父は『捕る漁師』、
店主は敦賀の海の素晴らしさのもと、
天然ものに負けない美味しい魚の安定供給を目標に、
『育てる漁師』として日々努力しています。
自慢の『敦賀ふぐ』『敦賀真鯛』をはじめ
四季折々の新鮮な敦賀湾の海の幸を
お召し上がりいただいています
なかいの朝ごはんの主役は敦賀真鯛。
福井県産の炊きたてご飯と海の幸で
幸せな一日のスタートの始まりです。
敦賀半島の先端に浮かぶ小さな無人島・水島は、透明度の高い水質と白砂が魅力的なビーチ。
なかいから観光船乗り場までは、徒歩1分です。
水島を望む美しい浜辺
『なかい』が所在する、敦賀市色浜は砂の小島2つからなる水島を眺める集落。約300年前、松尾芭蕉も小さな船を仕立て、色浜に渡り俳句を詠みました。今でも多くの芭蕉ファンが色浜を訪れています。
7月、8月の海水浴期間中は、家族連れやカップルが多く訪れます。きれいな貝殻を拾ったり磯遊びをしてみませんか。
敦賀観光協会のHPはこちら
無人島「水島」は7月、8月の海水浴期間中は、観光船で渡ることができます。観光船は一日何度も色浜・浦底から往来しています。(別途料金が必要となります)
オーミマリン運行のご案内はこちら
敦賀ふぐ薄造り(てっさ)
旨味をたたえた「とらふぐ」はあめ色をしています。当宿主人が心を込めてお客様の為に育てた敦賀ふぐを、より美味しくするための作業があります。
とらふぐは適した形に捌き、熟成させてこそ旨味が増します。熟成させた身をあえて厚切りにすることで、一枚で食べても、甘み・旨味が広がり、歯ごたえが引き出されます。

敦賀ふぐの唐揚げ
とらふぐの旨みは骨のまわりにたっぷりあります。香ばしいので、おつまみにぴったりです。
〆の雑炊
旨みがギュッと濃縮されたスープで作る〆の一品!
お塩だけでシンプルに味を調えた優しい味わいです。

朝ごはんの主役は敦賀真鯛
朝ごはんの主役は敦賀真鯛。ほどよく脂がしみでた白味噌仕立てのお味噌汁や、カマの煮付けなど、なかいでしか味わうことのできない朝食をご用意致しました。福井県産の炊きたてご飯と海の幸で幸せな一日のスタートの始まりです。
「いつもより食べすぎてしまいました」とお客様からお声掛けいただくこともあります。
なかいの朝ごはんを旅の思い出にして下されば幸いです。

敦賀ふぐ皮の湯引き
とらふぐの皮は、大きく分けると二層になっています。その外側を外皮、内側を内皮と呼んでいます。
外皮には、ふぐ特有の棘がたくさんあります。手間暇かけて棘を包丁でこそげとり、ゆで・氷〆・成形・刻み作業を経て、口さわりの良いコラーゲン100%のてっぴとなります。コリコリした食感をぜひお楽しみください。

敦賀真鯛のステーキ
お客さまのお席で火を入れて仕上げる「敦賀真鯛のステーキ」です。タレには、ゆず胡椒がピリッと効いて食欲が増します!なんといってもジュージューの音と芳ばしい香りの相乗効果で旨さ倍増です!

敦賀ふぐのしゃぶしゃぶ
一尾から2枚とれる皮と身の境目は、とらふぐの中でも一番歯ごたえがあります。
沸騰したお出汁にくぐらせると、すぐに身が縮まるその瞬間が美味しいタイミングです。